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首页 > 公开课 > 文献视角 > 文献导读:电纺纳米纤维在活性食品包装中的应用综述
视频简介:
本期文献导读,为大家带来浙江大学生物系统工程与食品科学学院张辉教授团队综述文章。
集中论述了多种在用于活性食品包装的电纺丝设计,以及食品包装静电纺丝过程中使用的各种活性物质和主要天然生物高分子材料。
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