DOI: 10.1016/j.carbpol.2022.119267

在这项工作中，研究者采用溶液吹纺（SBS）技术快速制备了百里酚（THY）/2-羟丙基-β-环糊精（HPβCD）包合物负载壳聚糖（CS）/聚己内酯（PCL）纳米纤维薄膜用于水果保鲜和包装。XRD结果表明THY/HPβCD包合物成功掺入到CS/PCL纳米纤维中。纳米纤维膜的纳米纤维平均直径从243.84nm增加到560.55nm，水蒸气渗透性增强，结晶度降低，掺入后表面亲水。FTIR和热分析表明，由于THY/HPβCD包合物和CS/PCL纳米纤维之间形成氢键，热稳定性得以提高。所研制的薄膜可在240h内长期连续释放THY，体外和体内均显示出良好的抗真菌活性。上述结果表明SBS在开发用于采后水果的抗真菌纳米纤维膜方面具有广阔的应用前景。

图1.THY/HPβCD包合物的自组装。

图2.HPβCD（A）、THY/HPβCD包合物（B）、CS/PCL纤维（C）、4%THY/HPβCD纤维（D）、8%THY/HPβCD纤维（E）和12%THY/HPβCD纤维（F）的FE-SEM图像；CS/PCL纤维（G）、4%THY/HPβCD纤维（H）、8%THY/HPβCD纤维（I）和12%THY/HPβCD纤维（J）的TEM图像。

图3.（A）THY的XRD图谱；（B）HPβCD、THY/HPβCD包合物和纳米纤维薄膜的XRD图谱。

图4.纳米纤维薄膜的（A）DSC和（B-C）TGA曲线。

图5.纳米纤维薄膜的力学性能：（A）应力-应变曲线，（B）弹性模量，（c）抗拉强度，（D）断裂伸长率。数据来自三个重复实验。不同的小写字母表示不同纳米纤维膜之间存在显著差异（p<0.05）。

图6.纳米纤维薄膜的水蒸气透过率。数据来自三个重复实验。不同的小写字母表示不同纳米纤维膜之间存在显著差异（p<0.05）。

图7.THY/HPβCD包合物和CS/PCL纳米纤维膜的THY累积释放曲线。

图8.（A）灰霉葡萄孢和（B）交链孢的抑菌圈直径。

图9.（A）第4天接种番茄果实的图像；（B）第4天接种番茄果实的病斑直径；（C）接种番茄果实的病斑直径随时间的变化。数据来自五次重复实验。不同的小写字母表示不同纳米纤维膜之间存在显著差异（p<0.05）。