DOI: 10.1016/j.msec.2021.111895

本文首次报道了新型杯芳烃衍生物（6-8）及其与氯霉素（CAM）的包合物（IC6-IC8）的设计与合成。合成后，通过静电纺丝技术将抗菌CAM、杯芳烃衍生物（6-8）及其包合物（IC6-IC8）成功掺入可生物降解PVA和/或PLA纳米纤维骨架中。测试并比较所获得的静电纺丝纳米纤维对多种细菌（大肠杆菌和枯草芽孢杆菌）生长的抑制作用。此外，研究者还通过分光光度法评估了CAM的热分解和释放曲线。结果表明，通过包合作用可以成功地将CAM包裹在纳米纤维网中，并且这些纤维可以作为新型食品保鲜控释包装体系的一部分。

图1.NPA的合成步骤。

图2.萘基杯芳烃衍生物（6-8）的合成路线。（i）：SO3HCl，CH2Cl2；（ii）：NPA，TEA，THF，r.t.；（iii）：AlCl3，苯酚，甲苯，3h，r.t.；（iv）：溴乙酸甲酯，CH3CN，回流，48小时；（v）：NPA，丙酮，72h，回流。

图3.含和不含包合物的PVA纳米纤维的FT-IR（ATR）光谱。a1）化合物（7）；b1）CAM；c1）IC7；d1）化合物（6）；e1）IC6；f1）化合物（8）；g1）IC8。

图4.a：（CAM），b：（6），c：（IC6），d：（7），e：（IC7），f：（8）和g：（IC8）在DMSO-d6中于25℃下的1H NMR光谱，以及添加CAM后的相应变化。

图5.a：（6），b：（7）和c：（8）紫外可见吸收光谱的变化，以及在室温下，具有不同CAM浓度的d：（6），e：（7）和f：（8）的荧光发射曲线。

图6.（6、7和8）在紫外线（a-c）和日光（a1-c1）下对不同浓度CAM的响应。

图7.含和不含包合物的PLA纳米纤维的FT-IR（ATR）光谱。a2）PVA；b2）PVA-CAM；c2）PVA-7；d2）PVA-IC7；e2）PVA-6；f2）PVA-IC6；g2）PVA-8；h2）PVA-IC8；j2）PLA；k2）PLA-CAM；l1）PLA-7；m2）PLA-IC7；n2）PLA-6；o2）PLA-IC6；p2）PLA-8；r2）PLA-IC8。

图8.所制备纳米纤维的SEM图像。a）PLA；b）PLA-CAM；c）PLA-6；d）PLA-7；e）PLA-8；f）PVA；g）PVA-CAM；h）PVA-6；i）PVA-7；j）PVA-8；k）PLA-IC7；l）PLA-IC6；m）PLA-IC8；n）PVA-IC7；o）PVA-IC6；p）PVA-IC8。

图9.PLA和PVA基纳米纤维的平均纤维直径分布图和水接触角测量（插图）。a：PLA；b：PLA-IC7；c：PLA-IC6；d：PLA-IC8；e：PVA；f：PVA-IC7；g：PVA-IC6；h：PVA-IC8。

图10.含和不含（8）的CAM在不同温度范围内的热分解吸收光谱（a）；含IC8复合结构的PLA或PVA纳米纤维的CAM释放曲线（b）。

图11.在37℃下孵育24小时后，将琼脂平板与纳米纤维支架盘一起孵育的代表性数字图像。a-b：PVA，c-d：PLA，a1-b1：PVA-8，a2-b2：PVA-7，a3-b3：PVA-6，a4-b4：PVA-CAM，a5-b5：PVA-IC8，a6-b6：PVA-IC7，a7-b7：PVA-IC6，c1-d1：PLA-8，c2-d2：PLA-7，c3-d3：PLA-6，c4-d4：PLA-CAM，c5-d5：PLA-IC8，c6-d6：PLA-IC7，c7-d7：PLA-IC6。